Lo que comemos impacta sobre el intestino. Si no cuidamos nuestra dieta, podemos ir dañándolo poco a poco hasta presentar signos de inflamación. Los azúcares, las harinas refinadas y las comidas procesadas favorecen la permeabilidad intestinal.
En AXA Health Keeper tenemos un equipo de nutricionistas y endocrinos que te ayudarán a crear una dieta personalizada. Coméntales.
El síndrome del intestino permeable es una condición en la que la mucosa de la pared intestinal se deteriora y permite que sustancias dañinas (bacterias y toxinas) pasen al torrente sanguíneo.
En España están diagnosticadas 100.000 personas con enfermedad inflamatoria intestinal. El estrés, la mala alimentación y la contaminación favorecen su aparición.
No obstante, el intestino permeable puede mejorar haciendo pequeños cambios en nuestros hábitos alimentarios y de vida.
Y es que la genética nos marca en un 40%, pero el 60% depende de la alimentación, la actividad física, el descanso, los fármacos y los tóxicos ambientales.
Qué es el síndrome del intestino permeable
La permeabilidad intestinal es la capacidad de la pared del intestino para actuar como barrera que facilite la absorción de nutrientes y bloquee el paso de sustancias tóxicas, bacterias y virus que pueden dañar al organismo, según la médica experta en aparato digestivo Silvia Gómez.
Este transporte de moléculas e iones entre dos células intestinales está regulado por proteínas, y en algunas ocasiones, se altera y permite el paso de sustancias y toxinas a la sangre, lo que provoca un fenómeno denominado hiperpermeabilidad intestinal.
Aunque pocos médicos convencionales lo reconocen como un diagnóstico médico, ya existen especialistas en sistema digestivo que hablan de ello.
Qué síntomas tiene el intestino permeable
La mayoría de las personas que presentan permeabilidad intestinal tienen enfermedad periodontal, dolores articulares, contracturas musculares, migraña y cansancio extremo.
Las personas con este síndrome se levantan cansadas, con falta de ánimo e irritabilidad. Han pasado por varios especialistas y no saben a qué atribuir su malestar.
Se cree que el intestino permeable puede conducir a:
- enfermedades autoinmunes (diabetes tipo 1, tiroiditis de Hashimoto, celiaquía, lupus eritematoso, artritis reumatoide)
- enfermedades neurodegenerativas (alzhéimer, párkinson)
- afecciones de la piel (acné y dermatitis seborreica)
- migraña, fatiga crónica
- trastornos emocionales (depresión)
Qué causa el intestino permeable
Aunque la permeabilidad intestinal es produce por varias causas, las digestivas son esenciales:
- Mala alimentación rica en azúcares, harinas refinadas, gliadina (proteína que causa la intolerancia al gluten), comidas procesadas…que conducen a una alteración del equilibrio del conjunto de bacterias que habita en el intestino (microbiota)
- Déficit de enzimas
- Infecciones intestinales (parásitos, candidiasis…)
- Antibióticos
- Antiinflamatorios no esteroides
- Tóxicos medioambientales (bisfenoles, ftalatos, metales pesados…)
Qué dieta seguir para el intestino permeable
Una alimentación equilibrada puede ayudar a tratar y prevenir el síndrome del intestino permeable, esto es:
- Ingerir 5 raciones de frutas y verduras (la mayoría en crudo)
- Moderar la ingesta de gluten, alimentos azucarados, zumos y procesados
- Tomar 3 raciones de legumbres a la semana, como mínimo
- Consumir 3 o 4 raciones de pescado por semana
Asimismo, podemos mejorar el problema aumentando la ingesta de probióticos (lactobacilos, bifidobacterias), ya que ayudan a prevenir la inflamación y a lograr una microbiota sana.
Tabla de alimentos a evitar si tienes el intestino permeable
Evitar ciertos alimentos es importante para mejorar la salud intestinal.
La siguiente lista contiene alimentos que pueden dañar las bacterias intestinales saludables, así como algunos que pueden crear hinchazón, estreñimiento y diarrea:
- Productos a base de trigo (pan, pasta, cereales, harina de trigo, cuscús…).
- Cereales que contienen gluten (cebada, centeno, bulgur, seitán, espelta y avena)
- Carnes procesadas (embutidos, fiambres, tocino, salchichas, etc.).
- Productos horneados (tortas, madalenas, galletas, tartas, pasteles y pizza).
- Aperitivos (galletas saladas, barras de muesli, palomitas de maíz…).
- Comida basura (platos rápidos, patatas fritas, cereales azucarados, etc.).
- Productos lácteos (leche, quesos y helados)
- Aceites refinados (aceites de canola, girasol, soja y cártamo)
- Endulzantes artificiales (aspartamo, sucralosa y sacarina)
- Salsas (aderezos para ensaladas, así como salsa de soja, teriyaki…)
- Bebidas (alcohol, refrescos carbonatados y otras bebidas azucaradas)
La Universidad de California ha demostrado que algunos alimentos causan inflamación, lo que puede promover el crecimiento de bacterias intestinales nocivas que están relacionadas con enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer.
Como ves, para combatir el intestino permeable es beneficioso comer alimentos que promuevan el crecimiento de bacterias saludables (frutas, fermentados, grasas saludables, carnes magras y vegetales con fibra). Además, reducir el estrés, dormir más y evitar el alcohol puede favorecer una mejor salud intestinal.
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Fuentes:
“Tu comida marca el destino de tus genes”, María Gea Brugada, Doctora en Medicina y Cirujana especialista en Cirugía de Aparato Digestivo. Cuerpomente nº345, RBA Revistas, 2021.
Is Leaky Gut Syndrome a Real Condition? An Unbiased Look. Written by Becky Bell, MS, RD on February 2, 2017. Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/is-leaky-gut-real
The Leaky Gut Diet Plan: What to Eat, What to Avoid. Written by Ryan Raman, MS, RD on October 29, 2019 — Medically reviewed by Atli Arnarson BSc, PhD. Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/leaky-gut-diet#_noHeaderPrefixedContent
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Un equipo de diagnóstico para la enfermedad inflamatoria intestinal. CORDIS | European Commission. 2019. https://cordis.europa.eu/article/id/345108-diagnostic-kit-for-inflammatory-bowel-disease-diagnosis/es
Permeabilidad Intestinal. Silvia Gómez Senent. Ed. Médica Panamericana. 2022. https://www.medicapanamericana.com/ar/libro/permeabilidad-intestinal
Dr. Pedro L. González
Responsable de la redacción/ supervisión de los artículos publicados en AXA Health Keeper.
Pedro Luis González es médico especialista en Medicina Preventiva y de Salud Pública, periodista científico (Col·legi de Periodistes de Catalunya) y tiene varios postgrados en ciencias del comportamiento, administración sanitaria y diseño de sistemas de salud.
Life Coach y conferenciante público, ha creado la Propuesta Habittude basada en la ciencia del comportamiento aplicada a la autogestión de la salud, creando diversos servicios digitales de gestión del bienestar y del estilo de vida como forma de resolver la crisis de la cronicidad en los sistemas sanitarios.
Representa a la Organización Europea de Medicina del Estilo de Vida (ELMO) en España y trabaja con diversos actores sanitarios en el avance del pensamiento innovador para el empoderamiento de los ciudadanos respecto a su propia salud.