Platos ricos y saludables llenos de Triptófano que te ayudan a ser feliz

En un artículo anterior del blog de Health Keeper by AXA ya te hablamos del Triptófano, el aminoácido feliz.

El Triptófano es un aminoácido denominado esencial, que no somos capaces de sintetizar y debemos conseguirlo a través de los alimentos. Es precursor de la serotonina y entre sus beneficios se encuentran evitar el estrés, mejorar el sueño, estabilizar las funciones del sistema inmunológico y del sistema nervioso, y liberar hormona del crecimiento.

Te contamos también que es un aminoácido que se encuentra principalmente en alimentos de origen animal.

¿Recuerdas en qué alimentos puedes encontrarlo?

  • Leche y derivados.
  • Huevos.
  • Carnes de ternera, pollo, pavo, cerdo, conejo o cordero.
  • Pescados blanco como lenguado, mero, merluza o pescado azul tipo sardinas, atún o salmón.
  • Legumbres.
  • Frutos secos, cereales y semillas.
  • Verduras como la lechuga, la coliflor o los espárragos y frutas como el plátano, la naranja, las fresas y los arándanos.
  • Chocolate, especialmente el negro.

Hoy vamos a intentar realizar un menú rico en triptófano, ¿te animas a probarlo?

3 Menús para ser más feliz

Menú 1:

  • Desayuno: Un zumo de arándanos. Café con leche semidesnatada y una tostada de pan integral de centeno con una loncha de pavo cocido.
  • Comida: Alcachofas salteadas con taquitos de jamón serrano. Salmón al horno con guarnición de espárragos verdes a la plancha. De postre un yogur desnatado.
  • Cena: Un tortilla de dos huevos y una ensalada de lechuga. De postre un quesito fresco. Antes de dormir un vaso de leche desnatada.
  • A media mañana: un plátano
  • A media tarde: tazón de fresas y una onza de chocolate negro.

Menú 2:

  • Desayuno: Un tazón de fresas. Un té y un bol de leche semidesnatada con copos de avena.
  • Comida: Garbanzos con espinacas y pechuga de pollo a la plancha. De postre una cuajada.
  • Cena: Mero al horno con verduritas al vapor. Dos cuñas de queso manchego y un puñadito de nueces. Antes de dormir un vaso de leche.
  • A media mañana: una naranja
  • A media tarde: Unas natillas.

Menú 3:

  • Desayuno: Un zumo de naranja. Un café con leche semidesnatada y un minibocadillo de pan integral de jamón y queso.
  • Comida: Lentejas con arroz y merluza la vapor. De postre un yogur desnatado.
  • Cena: Coliflor rehogada con huevo escalfado. De postre una taza de frambuesas.
  • A media mañana: unas mandarinas
  • A media tarde: Batido de plátano y cacao en polvo.

Combina los alimentos de estos tres menús tipo y tendrás infinitas posibilidades.

El color de los alimentos se ha comprobado que también influye en el estado de ánimo, así que prueba a combinarlos. El color amarillo eleva el ánimo, pruébalo con el pimiento, el arroz, o el plátano. El color rojo y naranja estimulan; combina tomates, pimientos, o cítricos. Los verdes ayudan a los estudiantes a concentrarse; inténtalo con verduras, tipo judías, lechuga o espinacas, y frutas como la pera o la manzana. El color azul, aunque es un color difícil de encontrar en alimentos, produciría serenidad. Prueba con las moras, las uvas negras o el queso azul, que tienen tonalidades que se acercan.

Aprende qué alimentos pueden mejorar tu ánimo y acude a ellos en los momentos en los que te encuentres agobiado. Verás cómo mejoras, sin necesidad de recurrir a comida basura o poco saludable.

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