¿Cuál es el mejor menú para ir de picnic y seguir comiendo sano y equilibrado?

La palabra picnic es de origen francés y apareció en el siglo XVII. Viene de la palabra “piquenique”. “Pique” que significaba picar, y “nique” que significaba pequeño.

De esta forma se referían a una comida informal y ligera.

En castellano hablamos de picnic para referirnos a un día en el campo, donde además de comer, vas a estar al aire libre y disfrutarás del entorno y la compañía.

Antes de salir de picnic no te olvides de:

  • Mirar la previsión del tiempo.
  • Haz una lista con las cosas que no puedes olvidar: cubiertos, servilletas, vasos, agua, mantel, o mantita para sentarse y apoyar los enseres, …, etc.
  • Sombrilla, crema solar, gafas, y gorra si vas a estar en una zona de mucho sol.
  • Nevera para mantener la bebida y comida fría.
  • La comida en recipientes herméticos y evitando que les dé el sol directamente.
  • Utiliza utensilios diferentes para manipular alimentos distintos en crudo.
  • Si has preparado el menú el día antes, consérvalo siempre en nevera.
  • Mantén una higiene de manos correcta siempre que manipules alimentos.

¿Qué menú sano puedes llevar de picnic?

  • Para empezar.

Crudités, es decir, hortalizas crudas en forma de palitos o rodajas, como pepino, zanahoria, rábano, espárragos o apio, con queso para untar light. 
Aceitunas o encurtidos
.
Alguna sopa fría o gazpacho en un termo, para tomar en vaso.

  • Sándwich o bocadillo.

Es lo más sencillo de comer fuera de casa. Siempre pan integral o de cereales.
Así aportas más fibra. Evita salsas con huevo tipo mayonesa.
Que contengan algo de hortalizas, verduras y proteína (pavo, queso, salmón…)

  • Tortilla de patatas, empañada o fiambre de carne.

Aportan proteínas e hidratos. Se comen a temperatura ambiente sin cubiertos.
Cuidado con el huevo de la tortilla, sobre todo si hace calor.

  • Ensaladas.

¡¡Infinitas!! 
Alíñala con aceite y vinagre en el último momento. Será plato único completo y equilibrado si pones verduras con pasta, arroz o legumbres.
A las ensaladas con base de lechuga, o tomate, o pimientos, etc, añádeles taquitos de jamón cocido o de queso y tendrás un plato redondo.

  • Evita snaks con mucha grasa. Escoge mejor frutos secos, al natural.
  • Evita las bebidas alcohólicas y opta por refrescos, zumos, té helado y agua.
  • De postre, lo mejor fruta fresca. Sandía, melón, melocotón, manzanas, peras, picotas…te aportan fibra, agua y vitaminas.

Aprovecha que estás al aire libre y muévete. Juega a la pelota, camina por el campo, haz un rato de running…y descansa oxigenándote bien y recargando las pilas.

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