Las vitaminas son sustancias imprescindibles en el desarrollo y buen funcionamiento de las funciones vitales. Muchas de ellas son esenciales y debes conseguirlas a través de los alimentos porque tu cuerpo no es capaz de sintetizarlas.
Las vitaminas te ayudan a fabricar glóbulos rojos, mantener el funcionamiento del sistema nervioso, fortalecer los huesos, mejorar las defensas, evitar el envejecimiento prematuro y equilibrar el metabolismo. Por eso es importante conocer los alimentos ricos en Vitaminas A, B, C, D y K.
¿Cuáles son las vitaminas más importantes?
• Vitamina A. Cuida la piel y los ojos. Verduras, hortalizas, mantequilla, huevos…
• Vitamina B1 o tiamina. Produce energía y cuida músculos y nervios. Levaduras, semillas, legumbres, patatas…
• Vitamina B2 o riboflavina. Interviene en el metabolismo de los alimentos y la salud de los eritrocitos. Frutos secos, semillas, aves, huevos, carnes…
• Vitamina B6. Protege las células sanguíneas. Cereales, leche, pescado, huevos…
• Vitamina B9 o ácido Fólico. Cuida el desarrollo del embrión. Verduras de hoja verde, legumbres, cereales integrales, frutas…
• Vitamina C. Importante para la curación de los tejidos, la salud de las encías y mejorar nuestras defensas. Cítricos, verduras, hortalizas, patatas…
• Vitamina D. Necesaria para absorber el calcio y cuidar nuestros huesos. Aceites vegetales, mantequilla, margarina, leche, pescado, setas…
• Vitamina K. Interviene en la coagulación. Pimentón, curry, coles, brócoli…
Aprovecha los productos de temporada y lleva una dieta variada. Así te asegurarás de obtener todos los minerales y vitaminas necesarios.
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Dr. Pedro L. González
Responsable de la redacción/ supervisión de los artículos publicados en AXA Health Keeper.
Pedro Luis González es médico especialista en Medicina Preventiva y de Salud Pública, periodista científico (Col·legi de Periodistes de Catalunya) y tiene varios postgrados en ciencias del comportamiento, administración sanitaria y diseño de sistemas de salud.
Life Coach y conferenciante público, ha creado la Propuesta Habittude basada en la ciencia del comportamiento aplicada a la autogestión de la salud, creando diversos servicios digitales de gestión del bienestar y del estilo de vida como forma de resolver la crisis de la cronicidad en los sistemas sanitarios.
Representa a la Organización Europea de Medicina del Estilo de Vida (ELMO) en España y trabaja con diversos actores sanitarios en el avance del pensamiento innovador para el empoderamiento de los ciudadanos respecto a su propia salud.