Con motivo del Día Mundial del Sandwich, el 3 de noviembre, nos gustaría explicarte que comer sándwiches saludables puede ser sencillo. Si los elaboras correctamente y con los ingredientes adecuados, puede ser una forma fácil de comer de forma equilibrada.

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Sándwiches, una opción también saludable

Los sándwiches saludables no solo son fáciles de elaborar sino que también pueden tener un rico sabor y se pueden hacer con casi todos los ingredientes que tenga en la nevera o la despensa. Todo lo que necesitas es un par de rebanadas de pan y alimentos para rellenar.

Para que, además de fáciles de preparar, sean saludables , te recomendamos:

  • Priorizar el pan integral : aprovecha que este tipo de pan es rico en ácidos grasos esenciales. Además, el pan integral es muy versátil y admite muchos ingredientes porque resalta su sabor.
  • Cortar la corteza si buscas porciones más pequeñas. No hagas raciones gigantes porque puedes añadir el doble de calorías.
  • No pasarte con los condimentos . Elige acompañantes bajos en grasa como mayonesa baja en grasa, mostaza, hummus o incluso una base con rodajas de aguacate para añadir un poco de humedad al sándwich.
  • Añadir verduras siempre que puedas, añade verduras crudas como tomates, pepinos, cebolla, lechuga, espinacas, rúcula, o asadas como pimientos, berenjenas, calabacín o espárragos. Las frutas también añaden salud y color, como los melocotones, el melón, la sandía o las manzanas a rodajas finas.
  • Elegir proteínas magras : la carne puede ser una parte importante del sándwich, pero es recomendable elegir proteínas saludables como el pollo, el pescado o el pavo en rodajas. Incluso puede usar atún en lata.

Recetas de sándwiches sanos y nutritivos

Los sándwiches no son solo para almorzar. Puedes preparar esta receta para cualquier comida: merienda, almuerzo, desayuno , aperitivo o incluso para ir de picnic.

  • Sándwich de aguacate y pollo : unta cuatro rebanadas de pan con mayonesa baja en grasa. Pica lechuga y añádela al pan. En una sartén, fríe la pechuga de pollo cortada a tiras cortas y jamón hasta que estén crujientes y rizadas. En el pan, pon primero la pechuga y encima las tiras de jamón. Corta el aguacate a rodajas finas y añádelo sobre el jamón. Extiende un poco más de mayonesa en las otras cuatro rebanadas de pan y colócalas encima, sobre el pollo y el jamón serrano. Puedes servir como aperitivo cortando las rebanadas por la mitad y después en cuartos, haciendo así raciones un poco más pequeñas.Sandwich de aguacate y pollo

 

  • Sándwich de tomate y berenjena : puedes usar rebanadas de pan integral para elaborar este sándwich. Pon a estas rebanadas un poco de aceite. En una plancha, asa las berenjenas previamente lavadas y cortadas a rodajas finas. Cuando estén asadas, añade una capa de estas berenjenas al pan y cúbrelas con mozzarela. Ásalo todo a la parrilla unos cinco minutos, hasta que el queso se derrita. Cubre la berenjena con rodajas de tomate y otra capa de berenjena. Espolvorea con queso parmesano y agrega un poco de albahaca.

Sandwich de tomate y berenjena

  • Emparedado de queso de cabra con higos y miel:mezcla dos cucharadas pequeñas de miel, un poco de cáscara de limón rallada y cuatro rebanadas de queso de cabra. Unta con esta mezcla las rebanadas de pan, con un poco de mermelada de higo y media cucharadita de albahaca. Tapa con el resto de rebanadas y calienta los sándwiches en una sartén con un poco de aceite por los dos lados, hasta que el pan esté un poco tostado.

Sandwich de queso de cabra con hijos y miel

Como ves, los sándwiches te ofrecen no solo una manera rápida y fácil de alimentarte en determinadas circunstancias sino también saludable. Para ello, debes cuidar los detalles y priorizar los alimentos sanos por encima de los no tan saludables. Las opciones son numerosas y depende de las preferencias de cada uno.

Recuerda que, ante todo, una buena alimentación es clave si quieres mantener una vida saludable y los sándwiches saludables te pueden ayudar.

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Fuentes:

  • Buen cuidado de casa 
  • Myrecipes